יום ראשון, 1 ביוני 2014

המקסיקנית החדשה



פוסט על : Mex & Co
כתובת: בן יהודה 122, תל אביב

מאת: שני

IMG-20140601-WA0002.jpg
 
 
בואו נודה בזה, אף אחד מאיתנו לא באמת אכל אוכל מקסיקני בארץ.
אותנו בעיקר הציף בעשור האחרון העושר הקולינרי מהמזרח. נודלס, חלב קוקוס, סושי, דגים נאים, אצות וסטיקי רייס - זה מה שמטריף את החיך הישראלי וגורם לו להתמכר ולרצות עוד, ועוד.

את הטורטיות, ממרח הגוואקמולי והשעועית השחורה - אנחנו רגילים לראות בד"כ באולמי אירועים, במנות קטנות ולא מספקות.
מה אני חושבת על כך? שזה באמת חבל.
אצלנו הכול בא בגל, כל כמה שנים הציבור הישראלי נדלק על מטבח אחר, באייטיז זה היה המטבח הצרפתי והקונדטוריות, הניינטיז הכו אותנו עם פאסט פוד חזק [מי לא זוכר שהחרם על ישראל פסק ומק'דונלדס עשו עלייה?], וכששנות האלפיים החלו החלטנו להיות מתוחכמים יותר וגילינו את הסושי.
אז חברים - השארנו מאחור את 2010 כבר לפני 4 שנים, הגיע הזמן לגימיק חדש.

על המסעדה הזו שוב שמענו משיטוטים בביקורות אינטרנטיות טיפוסיות ומה שהדליק אותנו בה זה בעיקר התפריט - "הרכב זאת בעצמך", זו כבר המסעדה השלישית שאנחנו מסקרות עם תפריט מסוג זה [ראו ערך - "לוקוריקשו" האיטלקייה, ו"Chop Chop" האסייתית] ואנחנו מתחילות להגיע למסקנה שהגימיק הזה לא רק שתורם לצדק חברתי - כי אתה ת'כלס יכול לקבוע מה המחיר שתשלם על המנה העיקרית, אלא גם באמת נותן לך את האפשרות להחליט מה בדיוק נכנס לך לפה - בלי לשגע את המלצרית יותר מדי.

המסעדה הקטנה, שרוב מקומות הישיבה שלה ממוקמים בחוץ, במבנה של שולחנות אוכל ארוכים של קיבוץ, מלאה עד אפס מקום - במיוחד באמצע השבוע בערב, יש 2 מלצריות בלבד שמתזזות בין הסועדים [מה שגורם לך לחכות זמן מיותר לשירות, ולמלצריות להיות מעצבנות וחסרות סבלנות - לא כיף] , ומעוצבת מבפנים כדיינר אפלולי ושיקי. עושה לך חשק להישאר שם להרבה זמן ולהזמין סנגריות בקצב [רק אם המזגן היה פועל בווליום יותר נמוך :P ]


IMG-20140601-WA0000.jpg


אבל אנחנו לא כאן בשביל לחפור לכם על כל המסביב יותר מדי [רק קצת], באנו לדבר על אוכל!
אם כבר מזמינים אוכל מקסיקני, אז מזמינים משהו שבאמת ישב טוב בבטן - ולשם כך הזמנתי בוריטו, מגולגל עם נקנקיות מרגז חריפות ובקר, תוספת של אורז מלא, רוטב הגוואקמולי הבלתי נשכח ושמנת חמוצה ובערך כל הירקות שיש להם להציע - חסה, צנונית, כוסברה ובצל ירוק.
מה אני אגיד לכם? זה חתיכת דבר, אם אתם לא רעבים בטירוף - ניתן בכיף להזמין את הבוריטו בלי התוספת של אורז מכל סוג כי זה פשוט הופך את כל העסק לכבד ברמה של המבורגר 160 גרם. הנקנקיות טעימות בטירוף, אבל אכן פיקנטיות מאוד - ולכן לא הייתי מזמינה עוד תוספת פלפלים חריפים מכל סוג, בשביל שתוכלו להינות גם מהטעם. וכמובן שהגוואקמולי עשוי ללא רבב, והשמנת החמוצה בהחלט מוסיפה, המלצה אישית - תוסיפו ירקות וכמה שיותר, זה משדרג את הבוריטו מלהיות יבש, לחוויה אמיתית.

עדכון - בעקבות תגובתו של קורא עירני, החלטנו להוסיף בתגיות קטגוריה גם לאוכל טבעוני/צמחוני. ולכן נוסיף שהמסעדה הזו מציעה גם תפריט טבעוני/צמחוני במנות העיקריות. [המנות האחרונות שיתוארו בהמשך מיועדות לצמחונים, לכן נמליץ לכם לדלג עד לכותרת "אז מה היה לנו" שם תקבלו מידע נוסף על המקום :) ]
 
 

IMG-20140601-WA0003.jpg
 
 
לקינוח הזמנו שתי מנות, "צ'ורוס" - 4 סופגניות מאורכות ומצופות סוכר המוגשות עם שני דיפים - שוקולד מריר מומס ודיפ של ריבת חלב, קינוח אופייני אבל בלי יותר מדי תחכום.
ו-"עוגת גבינה - אלפחורס" - שזו עוגת גבינה קרה, שמוגשת עם רוטב של שמנת חמוצה, שליכטה של נוטלה, ריבת חלב וקוקוס. למרות שמוגשת חתיכה יחסית קטנה, המנה הזו חברים, Is a peace of heaven ! כל כך הרבה טעמים שונים שמתרכזים בתוך ביס אחד….! שילה ואני מכתירות את המנה כעוגת הגבינה האולטימטיבית! אז אם אתם במצב רוח של שבועות, ולאו דווקא בא לכם לאכול מקסיקני, תזמינו את הקינוח הזה עם איזה משקה חריף לעניות טעמכם ותעופו באוויר.
 
 
IMG-20140601-WA0001.jpg


איפה הקאטצ'?
האמת שזו הפעם השניה שאנחנו מבקרות במסעדה, בפעם הראשונה החלטנו שלא לסקר עליה, אבל בשל ייחודה והמלצה של חברה טובה, החלטנו לתת סיכוי נוסף. והבעיות אומנם צצו שוב, בצורה מינורית יותר - אבל עוד קיימות.
אם אתם בוחרים מגוון של דברים שיכנסו למנת הבוריטו/טאקו שלך - לא בטוח שכולם יכנסו, בפעם הראשונה שהגענו לשם לא הכניסו את הרוטב שביקשתי ולא את הגבינה הקשה, מה שגרם למנה להיות מאוד יבשה, הייתי צריכה לבקש 3 פעמים שיכניסו את התוספות לבוריטו ובסוף הלכתי אל הקופה עצמאית וקיבלתי את התוספות בצד.
גם בפעם השנייה אני חושדת שלא הכניסו את כל התוספות לבוריטו - But who cares? למזלם הוא היה טעים, ואני הייתי רעבה.



אז מה היה לנו?


שורה תחתונה - אוכל מצוין! מחירים ברצפה! שירות - דרוש שיפור.


דירוגים:
מחיר:

mexican.pngmexican.pngmexican.pngmexican.pngmexican.png


(מחיר בסיס למנה 38, תוספות מיוחדות בין 3-6 ש"ח, קינוחים - 16 ש"ח)


טעם:

mexican.pngmexican.pngmexican.pngmexican.pngmexican.png


שירות:

mexican.pngmexican.png


אוירה: מקסיקנית אפלולית
מוזיקה: ג'יפסי קווין
שעות פתיחה: א' - ש' : 12:00-01:00
חניה: שני חניונים נוחים על אבן גבירול (A ו - D) שמצוינים - כאן


טיפ אחרון: תקחו אוויר ותנסו לא להתעצבן מהשירות ומזמן ההמתנה לישיבה במקום.



יום שלישי, 20 במאי 2014

המדריך לקרניבור אנין הטעם




"אגאדיר"
כתובת: לזרוב 33, ראשון לציון, מול החלק החדש של קניון הזהב.
מאת: שני

IMG-20140519-WA0013.jpg
ביני לבין חברי הגברים, תמיד עולה מדי פעם ופעם השאלה המהותית - "איפה נמצא ההמבורגר הטעים ביותר במרכז?"
נכתבו כתבות רבות, בעיקר במדריכי "ynet - אוכל" למינהם, שלרובם הקשבנו, ניסינו, טעמנו, אבל זה לא היה זה.
לנו, לעומת אחרים, אין אינטרסים כפולים. אף אחד לא שילם לנו פר מנה או מילה ולכן נכתוב את החוויה שלנו בצורה אמיתית, גם אם לפעמים כואבת.
הוסכם שכדי שמנת המבורגר תהיה איכותית באמת, יש צורך בכמה קריטריונים:
  • קריטריון הטעם
    המבורגר איכותי צריך להיות עסיסי מבפנים, טיפהל'ה אדמדם, פריך ומעט חרוך מבחוץ, חם - כזה שיצא הרגע מהגריל, ובערך 220 גרם, כזה שנצא שבעים ממנו על אמת.
  • קריטריון הלחמנייה
    אנחנו לא חפצים בלחמנייה מתפרקת, סופגת לחות ומיצים שהופכת אחרי חמישה ביסים לסמרטוט רצפה (לא סקסי במיוחד). אנחנו חפצים בלחמניה טרייה, ששמו אותה חצי דקה על הגריל, חומה ומבריקה שתהיה קראנצ'ית ומנחמת אחרי כל ביס.
  • קריטריון ה-"כל מה שמסביב"
    האם בצ'יפס, טבעות בצל, סלט ערבי קצוץ, או קולסלאו, חפצתם? בהחלט! וכאמור, אם מטוגן - אז לא ספוג בשמן, אם סלט, לא נבול אלא טרי בבקשה, וגם - אל תפציצו אותנו בתוספת כי יש לכם אובר במלאי, מהסיבה הפשוטה שבאנו לאכול המבורגר, ואנחנו לא אוהבים להשאיר בצלחת.
  • והקריטריון החשוב ביותר - "המחיר"
    אנחנו, סטודנטים, צעירים ומובטלים - אוהבים "לייט נייט", אנחנו נגיע בשעות הזויות רק בשביל להתפנק מכל מה שיש לכם להציע לנו, בכלום כסף. ואם כבר "לייט נייט" מפנק, אז שיהיה מפנק על אמת, עם שתייה ותוספת שכלולים במחיר, כן, גם במחיר של 220 הגרם הנכספים.
    ובלי קינוח, תודה, התפוצצנו.


אז אחרי מחקר מעמיק, ובהסתמך על רשימת הקריטריונים שלנו, להלן הדירוג להמבורגריות הכי טעימות וזולות במרכז:

 
במקום האחרון:
רשת "BLACK" - הם נמצאים בכל חור, יש להם סלט קולסלאו עם ויניגרט תפוזים (YUCK!), והלייטנייטים, שבתחילת הדרך, היו זולים ומתגמלים - היום יקרים ומקוממים במיוחד. יצא לכם לעבור ליד BLACK ואין שום דבר אחר? תשתו שם בירה, יש שם ווינשטיפיין לא רעה בכלל, אפילו בכוסות מקוריות ולא בפיינטים.


במקום הרביעי:
רשת "BBB Burgus Burger Bar" - אהבנו אתכם, יש לכם אחלה לייטנייטים ומבצעים מצוינים לחיילים, התוספת בצד טעימה, הרטבים הורסים את הבריאות, ואם לא מזמינים שתייה רגילה והולכים על בירה, כל הארוחה נעימה למדי.
אבל אתם לא מה שהייתם פעם, ההמבורגר שהיה ממש טעים - קטן, גם אם מזמינים 220 גרם, אתם עושים את הטריק של הבירה - שהופכת מחצי כוס לפיינט, אבל המחיר שלה לא משתנה, ואתם יודעים מה הכי מרגיז? שההמבורגר כבר לא טעים כמו פעם. מהמבורגר רך ועסיסי מבפנים אנחנו נקבל המבורגר יבש ולא מושקע, ואם בא לי לגוון קצת עם איזו תוספת מעניינת? - "אין בעיה, עוד 8-10 ש"ח מינימום, לא כולל הטיפ שאתם חייבים להשאיר
לנו בסוף, בהצלחה!"

 
במקום השלישי
המבורגריית "Burgers Bar" - המון, המון סניפים, המבורגר גדול, טעים מכל הבחינות, אין לייטנייטים, יש מחיר על המבורגר בלבד ומחיר על ארוחה. התוספת בצד היא לא הטעימה ביותר שתאכלו. יש מגוון עצום של רטבים מכל הסוגים ומכל המינים בלי תוספת תשלום, שהופכים את ההמבורגר לחוויה ערבה לחיך וכיפית במיוחד. המינוס הוא שזו לא ממש מסעדה, יש דוכנים, ויש חנויות קטנות שאפשר לשבת על הבר או בחוץ, לארוחת צהריים שמשית העניין מומלץ - במיוחד סניף ירושלים על רחוב יפו, שאתם יוצאים מהבועה והולכים לטייל בשוק הירושלמי.


במקום השני
מסעדת "Meatball" - כן, לא המקום הזול ביותר שתמצאו, אבל אם בא לכם המבורגר מיוחד, חניה חינם ואווירה אמריקנית Hard core, זה המקום. המבורגר עסיסי, גדול, וטעים בכל קנה מידה. יש מסכים על קירות המסעדה עם שיאני גינס אכילת מנות ההמבורגר הגדולות ביותר פר גרמים, משעשע, מהנה, ובעיקר טוב לבטן.


IMG-20140519-WA0012.jpg


ובמקום הראשון !
מסעדת "אגאדיר" !

חייבת להודות, החוויה הראשונה שלי עם המסעדה, לא הייתה נעימה כל כך. היינו החבר ואני באילת, בסניף שכוח אל של המסעדה, ואני לא אהבתי המבורגרים בזמנו.
לא ארחיב, אבל מה שהיה היה, ואני נתתי הזדמנות נוספת לאחר שראיתי את תפריט הלייט נייט שלהם. זול מאוד! גם התוספות שמעליו (6 ש"ח לתוספת), תפריט חדש שהוריד משמעותית את המשקאות החריפים (בירות ב-26 ש"ל, קוקטיילים ב-24 וצ'ייסרים ב-11 ש"ח) הצ'יפס והשתייה כלולים במנה (במנה של ה-220 גרם שעולה 55 ש"ח), אחלה רטבים - ואיזה המבורגר! החלום של כל קרניבור. טעים, עסיסי, ורדרד מבפנים.
ממליצה באופן אישי לבקר בסניף שבראשון לציון (מחוז ההמבורגרים הישראלי), החניה של "קניון הזהב" חינמית ופתוחה לכל שואל ואורח, וגם מאוד קרובה לסניף, מרחק יריקה.
מה גם שהסניף הראשון לציוני ענק, אז לא תהיה בעית מקום, גם אם אתם שישה חברים (אם יותר, להזמין מקום). ויש פאב לא רע ליד, אז אם יש לכם קרייבינג לבשר לפני/אחרי היציאה - מיקום אידיאלי.




אז מה היה לנו?


שורה תחתונה - "Burgers Bar" לטיולים, "Meatball" לאירועים מיוחדים, ופעם בחודש ב-"אגאדיר".


דירוגים:
מחיר: (11-31 ש"ח על האלכוהול, 44 ש"ח - 65 ש"ח עסקית לייט נייט)
hamburger.pnghamburger.png hamburger.pnghamburger.pnghamburger.png
טעם: (אנחנו לא אמריקה עדיין)
hamburger.pnghamburger.pnghamburger.pnghamburger.png
שירות:
hamburger.pnghamburger.pnghamburger.pnghamburger.pnghamburger.png
אוירה:
hamburger.pnghamburger.pnghamburger.pnghamburger.png

מוזיקה:
גל גל גלגל"צ
הגעה בתח"צ: רכבת לראשון+מונית / אוטובוסים לרח' דוד סחרוב, או לקניון הזהב

טיפ אחרון:
תלמדו לחסוך כסף באמת במקומות שהלייט נייט לא מכיל בתוכו שתייה, ותזמינו קנקנים של מים עם קרח, גם בריא יותר, גם זול יותר.
ואם אתם מפונקים - תזמינו בירה! מי משלם 8-10 שקלים נוספים על שתייה מתוקה אם הוא מרושש? עדיף להזמין בירה מוזלת.


יום רביעי, 14 במאי 2014

מוקפץ על הדרך


כתובת: אבן גבירול 20, תל אביב


מאת: שני

IMG-20140511-WA0003.jpg

ערב יום חמישי היה סגריר במיוחד, באמצע חודש מאי פתאום נפלו עלינו גשמים, הערים באזור השפלה הפכו לנהרות שכמעט והצליחו לגמור לחלוטין על המגפיים שהזמנתי באינטרנט לפני שנה. אבל כל זאת, והעובדה שהגשמים בתל אביב לא נמשכו עד אותו הערב לא מנעו ממני ומשילה לזלול מוקפץ מהיר, ועשיר מטעמים מהמזרח.


ברגע ששמענו על המקום, בדמיוננו עלה מקום עם שיק אורבני, המגיש אוכל זול, ולפי הקונספט עם מגוון ירקות איכותיים ועשויים היטב עם רוטב שמפוצץ לך את בלוטות הטעם ונותן פייט חזק לכל הרשתות האסייתיות הגדולות בארץ, אז אפשר לצפות כי הגענו נרגשות לקראת המאורע הקולינרי.


ומה אפשר להגיד על המקום בפועל?
שיק אורבני חייב להיות, כמתבקש ממקום שפותח את שעריו באמצע אבן גבירול, היכן שהפאבים והמסעדות מתחלפים כל שני וחמישי ולכן התחרות גדולה - אם המקום לא יהיה שיקי, מגניב ומושך לעין אז אף אחד לא יכנס.
על הקירות תמונות של אסייתים מקומצי פנים, מקומות ישיבה צבעוניים ותאורה נעימה. למרות שהופתענו מהגודל, המקום לדעתי היה מצליח יותר אם היו יותר מקומות ישיבה מה שהיה הופך אותו למסעדה, יותר מאשר מקום בסגנון של "קח ולך".


הצוות החביב מסביר לך בסבלנות מה הקונספט של המקום וגם משקיע זמן בלתאר מה הטעם של הרטבים עם השמות המסובכים [ראו ערך "שמנת דאשי", אז מסתבר שדאשי הוא תבלין שעשוי ממרק דגים, הנותן לרוטב מליחות קלה] וגם מתאר את הטעם בצורה שהחך המערבי מדי שלי יוכל לתרגם את מה שהוא שומע למושגים שהוא
מכיר.
 IMG-20140511-WA0002.jpg


אז בואו נחזור טיפה אחורה, מה הקונספט?
אם אי פעם נתקלתם בצרה שבה נמצא בתפריט מוקפץ שממש בא לכם עליו, אבל הייתם רוצים להוריד לו מרכיב, ולהוסיף לו מרכיב אחר לטעמכם - אז זה המקום.
כמו ברשת Wok2walk האירופאית [והממש מומלצת אם אתם קופצים לאמסטרדם, לונדון או קמבודיה (איך היא הגיעה לאירופה :P? )], הכל לבחירה - יש תפריט לרטבים, תפריט לסוג הנודלס [ויש גם כמה סוגים מעניינים, כמו איטריות גזר, שמעולם לא שמעתי על הקונספט באף מסעדה אסייתית בארץ], תפריט לתוספת הבשרית [בתוספת תשלום] ומולך יש דלפק עם כל הירקות השונים שאפשר להכניס למוקפץ, כרובית, ברוקולי, נבטים ועוד ועוד, המבחר משתנה ולא קבוע ולכן לא מופיע בתפריט.


אני הרכבתי לי מנה עם הרוטב "שמנת דאשי", איטריות אודון [הולכת על בטוח :P ] , תוספת של מיקס שרימפס וקלמארי [שמשום מה לא מופיעה בתפריט, אבל נחמד לדעת שיש], וירקות סטנדרטים למדי משלל הסוגים והמינים.
שילה הזמינה את רוטב קרם הבוטנים [שכמעט והלכנו עליו מכות לפני שהזמנו] , אטריות גזר [שהיו מתוקות מתוקות! ולטעמי השתלטו על הטעם של הרוטב], ירקות מכאן ועד הודעה חדשה ללא תוספת בשרית.

IMG-20140511-WA0001.jpg


הרושם -
בסופו של דבר המנה עם התוספת ה"בשרית" עלתה לי 46 ש"ח, והטעם טוב, לא מהגדולים [את ג'ירף זה עדיין לא לוקח, עם כל הצער של הדבר, ולכן זה מעלה את התהייה - אם בג'ירף אני משלמת בסביבות ה-8 ש"ח יותר למנה, למה לא להשקיע את הכסף הזה במוקפץ באמת טוב שהמחיר שלו הוא בהחלט ממוצע?]
גם הפריע לי שהיו ירקות שהשקיעו בחליטה שלהם והיו ירקות שלא [מה ההבדל בין ברוקולי לכרובית?] ועצם העובדה שהמרכיבים מוגשים קרים, ואז שמעלים אותם למחבת הווק החמה, לגג 7 ד', המוקפץ שאתה מקבל הוא פושר ולא חם, מה שמוריד קצת מהחוויה.


אז מה היה לנו?

שורה תחתונה - הזדמן לכם לעבור באזור ולאכול מוקפץ מהיר, עם טעם טיפה שונה, מצוין - הגעתם למקום הנכון! אבל אל תבואו עם ציפיות גדולות.



דירוגים:
מחיר:
טעם:
שירות:
אוירה: שקטה וטיפה מנומנמת
מוזיקה: אין


שעות פתיחה: ראשון - שבת 12:00-01:00


טיפ אחרון: לא להשתגע עם האטריות, הרטבים המיוחדים של המקום כבר יעשו את העבודה.